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糖业中等教育——记广东轻工职业技术学院
来源:全国甘蔗糖业信息中心 发布时间:2020-11-30 蓝艳华

糖业中等教育——记广东轻工职业技术学院

蓝艳华编撰

 

一、学校发展沿革

1933年6月10日广东省立第一职业学校成立(简称省一职),首任校长为黄巽,9月学校开始招生,分高、初两级,设高级土木工程、初级机械、农产制造和印刷制版四个专业,招收初中毕业生和旧制高小毕业生,首期招生161人。1935年改名为“广东省立广州农工业职业学校”(简称“省广职”)。1948年改名为“广东省立云陔高级工业职业学校”。1941年师生迁至广东省乐昌县北乡上从村,更名为“广东省广州高级工业学校”(省高工)。1942年8月改名为“广东省立广州工业职业学校”。1946年1月改名为“广东省立广州高级工业职业学校”(简称“省高工”,合并了1945年1月成立的西江工业专科学校)。1950年1月改名为“广东省立广州高级工业技术学校”(简称“广州高工”,2月迁址:广州市小北登峰路)。紧接着,在20世纪50年代的院系大调整中,学校与其他高校一样,迎接了一场全新的洗礼。1952年秋改名为“广东省广州高级工业技术学校”,校址仍设在广州小北登峰路[由1942年3月成立的广东省立兴宁高级工业职业学校(简称“兴宁高工”,其中1952年染织科调入武汉纺织工业学校)、湛江高级工业职业学校(简称“湛江高工”)和广州私立天佑高级工业职业学校(简称“天佑高工”)三校并入组成;其中,1952年水利科与北江高农、广西第六工校、海南农技合并组建广州水利土木工校(1953年更名为珠江水利学校);1953年,机械科调入郑州中南电气学校,土木科调入武汉中南建筑工程学校,机械科调入湖南长沙中南机器制造学校]。1953年春改名为“广州化学工业学校”(由武昌高工化工科、长沙高工化工科、常德高工化工科、湘乡高工化工科、萍乡高工化工科合并而成)。1954年1月改名为“中央人民政府轻工业部广州化学工业学校”。1955年5月改名为“轻工业部广州糖酒工业学校”。1956年6月改名为“食品工业部广州糖酒工业学校”。1957年8月广东食品工业学校并入,校本部设在小北登峰路。1958年3月食品工业部与轻工业部合并,学校由轻工业部领导,改名为“轻工业部广州糖酒工业学校”,5月学校由小北登峰路搬迁到海珠区新港西路152号。1958年10月学校与轻工业部属广州造纸工业学校和南宁造纸工业学校合并,下放广东省管理,由省轻工业厅领导,改名为“广东省轻工业学校”。1959年升格为“广东轻工业学院”,分设大学部、中专部。1963年1月划归中央轻工业部,两块牌子:轻工业部广州轻工业学校、广东轻工业学院。1964年广东轻工业学院停办,复办中专校名改为“轻工业部广州轻工业学校”。文革期间,学校处于停课状态,1966年学校被并入广东轻工机械厂;1969年中央轻工业部在广州的五个直属单位(广东轻工机械厂、广东轻工业学校、广东轻工业设计院机械动力设计部(部分)、糖业安装工程公司、天津安装二队)合并成立新的广东轻工机械厂;学校由广东轻工机械厂管理。1972年学校复办,与广州市第一师范学校合作,招收化学、物理中学师资培训班。1973年学校从广东轻工机械厂分出“广东轻工业学校”,由广东省接管,广东省轻工业局领导。1975年3月成立广东省工艺美术学校,设在本部,两块牌子,一套机构,由广东省轻工业局领导。1977年学校由轻工业部与广东省轻工业局双重领导,以轻工业部为主,日常行政工作与人事工作由广东省轻工业局负责。1980年轻工业部重新接管学校,重新恢复“轻工业部广州轻工业学校”,将学校列入全国轻工业重点中专学校,还将1975年成立的广东省工艺美术学校并入作为工艺美术科,学校共设置12个专业,面向全国招生,本科班不再招生。1993年3月省政府批准筹建“广东轻工业高等专科学校”,与华南理工大学、无锡轻工大学等联合招收大专班,同年被评为国家重点中专,成为110多所轻工中专的排头兵。1995年2月学校改名为“广州轻工业学校”(因1993年轻工业部改组为国家轻工总会)。1998年8月学校划转广东省管理。1999年3月12日经教育部批准,广州轻工业学校升格并更名为“广东轻工职业技术学院”。2008年学校被列为国家示范性院校建设单位。

二、制糖、酿酒专业办学史

该校的制糖、酿酒二个专业具有悠久的办学历史,曾经培养了大批技术骨干和杰出人才,成为行业中坚,铸就了该校办学史上辉煌的篇章。早在1933年学校成立之时,根据制糖形势和施政计划设动力厂、农产工厂等实训室,并于9月14日开课,设有农产品制造科(制糖专业的前身),教师均为海外归来的工程师和工厂中有丰富经验的工匠。1953年学校改名为“中央人民政府轻工业部广州化学工业学校”,化工科和糖业科成为学校重点科目,创办了制糖工艺、糖业机械、酒精与酿酒等专业。1954年3月,设制糖料、酿造科。1955年5月,学校改名为“轻工业部广州糖酒工业学校”,更加注重糖酒专业的发展。1956年学校建附属琶州甘蔗试验厂,还有一个较大型的珠江甘蔗农场,学生参加建厂、生产,;自建专业实验室和实习工厂,如小型糖厂、酒厂、纸厂、机械加工厂和塑料加工厂等,其中甘蔗糖厂实行综合利用,既供应市场,又供学生动手实习,工学结合。1959年,中央轻工业部将学校下放到广东,学校升格为“广东轻工业学院”,分大学部和中专部,将制糖工程、造纸工程、塑料工程、轻工机械装备工程四个传统专业设置为本科,分别简称糖本、纸本、塑本、轻工机械装备,每个专业只招收一个班,每班40名学生左右。1978年经广东省批准,开始增设大学班(本科),招收甘蔗制糖专业和制浆造纸专业本科生,开始复办“广东轻工业学校”。1979年继续招收大学本科班糖厂装备和制浆造纸两个专业各一个班,当年在校学生达700人,其中,本科共4个班,约160人。1980年轻工业部重新接管学校,重新恢复“轻工业部广州轻工业学校”校名,并将学校列入全国轻工业重点中专学校。1985年9月,该校成立食品工发、造纸、塑料、轻机、制糖专业科,学校管理模式由一级管理迈向二级管理。1986年11月6日轻工业部教育司在该校召开轻工机械制造、甘蔗制糖工艺、制浆造纸工艺和工业企业财务会计四个专业教学计划审议会议,全国19所轻工院校的30名专家出席了会议。上世纪80年代制糖专业发展达到顶峰时期,学校建成了6000平方米的实验大楼,其中,设有制糖、造纸、工业发酵等专业实验室17个。到了80年代后期,学校设置有甘蔗制糖工业、食品工艺、工业发酵、制浆造纸工艺、轻工机械装备、糖厂机械及热力装备等12个专业,面向全国招生。1994年7月学校受云南省永德县政府委托,为该县培养50名制糖专业学生。1997年学校停止了制糖专业招生。1999年发酵专业转为食品生物工程系的应用生物技术专业,从酿造专业到发酵专业再到食品生物技术专业,涉及的内涵会越来越宽,酿酒专业并没有消亡,而是融入到了应用生物技术专业。2010年3月由食品与生物工程系完成的“补加糖蜜与葡萄糖混合碳源物质的谷氨酸发酵生产方法”获发明专利。2010年12月23日该校食品与生物工程系与广州甘蔗糖业研究所全作的工业攻关项目《高产细菌纤维素菌株选育及偶联发酵工艺的研究》获省级立项。

三、办学理念和贡献

学校一贯的传统办学理念是重视学生实践能力的培养和提高,不仅强调学生在校的实验实习(现在广州西校区仍有当年学生实习的制糖厂、酒精厂旧址),还十分重视以生产实习的方式培养学生的实际工作能力。珠江华侨农场糖厂、紫坭糖厂、顺德糖厂和江门甘蔗化工厂等一些知名企业向学校提供实习场地和教学资源,学校的老师带领学生下厂实习,厂里的工程师也会传授学生技能。当时这些糖厂的规模很大,糖厂内设有制糖厂、酒精厂和造纸厂等,学生可以了解一个完整的甘蔗综合利用的产业链过程,培养的是全方位的高级人才。

虽然制糖专业停招了,但在过去的60多年里,学校的制糖专业、糖厂设备专业、酒精与酿酒专业(工业发酵专业)为国家培养了一大批优秀人才,为广东、广西、云南、海南等产糖大省输送了大批的制糖技术专家,成为糖酒行业的领军人物,他们为糖业技术进步和当地国民经济的发展做出了突出的贡献。

 


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